Holzbildhauerei Neff

Model werden seit Jahrhunderten gebraucht um Gebäcke mit Bildern zu verzieren. Biber- und Tirggelmodel werden meistens von Bäckern und Konditoren verwendet. Die Holzbildhauerei Neff in Appenzell pflegt diese alte Kunst bis heute. Die Model werden von Hand in Birnbaumholz geschnitzt. Die Holzmodel überzeugen durch ihre exakte Ausführung. Sie sind für jeden Bäckerei-Fachmann eine Augenweide. Am besten geht man hin und lässt sich in der Werkstatt von Guido Neff über die verschiedenen Eigenschaften von Biber-, Anis-, Tirggelmodel informieren. Historische Model mit den landesüblichen appenzellischen Motiven können in Auftrag gegeben werden.  

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